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创建时间:
2015-10-18 09:42
最近更新:
2018-07-17 23:09

火锅底料、排骨、黄豆、花生、青菜
白萝卜丁炖牛腩
煮饭放红枣、红薯
早餐八宝粥、红枣、红豆
绿豆、冬瓜、大米、薏米

豆浆做法

  1. 泡黄豆: 泡一晚上
  2. 煮豆子: 取泡发的豆子于高压锅,加入较多的水,开始煮,上气后关小火,闻到黄豆香味时关火。捞去豆皮,倒掉煮豆的水,只留下熟豆子。必须要用高压锅,会使豆浆口感非常醇厚。这种醇厚跟浓是不一样的概念。需要加较多的水,打开高压锅盖子那一刻你就明白了为啥要宽水煮豆,因为豆皮全漂在水面上啦。我试过水位稍微没过豆子,豆皮没法分离出来。煮黄豆的水很涩,别拿去磨豆浆了哦。
  3. 磨豆浆: 加熟豆子到杯子的3分之1、加水到杯子的2分之1、加糖,开启破壁机,打到均匀无颗粒;加水至满杯,再次打匀或者直接摇匀。必须用破壁机,用豆浆机打出来全是渣渣。